大豆ハンバーグ

大豆を洗って、たっぷりの水で一晩以上つける。

炊飯器に水をきった①をいれ、３合のラインまで水をいれる。炊飯のスイッチを入れる。

②をフードプロセッサーなどですりつぶす。

手で好みの大きさ、形にまとめ、サラダ油をひいたフライパンで、焼き色がつくまで両面焼く。

このままでもおいしいが、お好みのソースやあんかけをかけてもよい。