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★和食の定番！きんぴら★

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Description

和食の定番“きんぴら”です！
食卓にあるとﾎｯとしませんか？？

材料 （2～3人分）

ささがきごぼう
120g
人参
1/2本
白ｺﾞﾏ
大1位
ｺﾞﾏ油
少々
砂糖
大1
みりん
大1
酒
大2～3
醤油
大2位
一味唐辛子(七味でもOK)
お好みで
酢(ｺﾞﾎﾞｳｱｸ抜き&色止め用)
少々

作り方

  1. 1

    ささがきごぼうは酢水にさらしてｱｸを抜いておく｡

  2. 2

    人参は千切りにする｡

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し､ｺﾞﾎﾞｳ､人参をｼｬｷｼｬｷ感が残る位に炒める｡

  4. 4

    砂糖･みりん･酒を加えて炒め合せ､味が馴染んだら醤油も加えて調味する｡

  5. 5

    白ｺﾞﾏ･(お好みで)一味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり！！

コツ・ポイント

ｼｬｷｼｬｷ感を残す為に､手早く炒めましょう！！

※柔らか目がお好みの場合は､酒を少し多めに入れるかだし汁少々を加えるかして､よく火を通してください！

このレシピの生い立ち

いつでも食べたいﾎｯとする逸品★
和食の定番です!!
レシピID : 639291 公開日 : 08/09/05 更新日 : 17/06/05

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yanami
★和食の定番！きんぴら★
by yanami