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豚バラ肉は5センチほどにカット。
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを細切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。
フライパンにニンニク、おろし生姜、ごま油を入れて炒める(フライパンは冷たい状態から)。
ニンニクが香ってきたら豚バラ肉とニンジンを炒める。
玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、塩、コショウを加えてさらに炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら甜麺醤とオイスターソースを加える。
全体になじめば出来上がりです。