＊トマトとなすのサラダ＊

Name: ＊トマトとなすのサラダ＊
Yield: 3~4人分
Ingredients: トマト 2個(300g); なす 1本(150~200g); 大葉 4~5枚; オリーブオイル 大さじ1~2; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆酢 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆オリーブオイル 大さじ1

Description

さっぱりしているけどコクもある、簡単で美味しいサラダです♪トマトとなす、それぞれの美味しさが引き立ちます。

Keiboubou

材料（3~4人分）

トマト

2個(300g)

なす

1本(150~200g)

大葉

4~5枚

オリーブオイル

大さじ1~2

☆砂糖

大さじ1/2

☆酢

大さじ1

☆醤油

大さじ1/2

☆オリーブオイル

大さじ1

作り方

1

トマトは8等分し斜め半分に切る。なすは1cmくらいの輪切りか半月切りにする。大葉はせん切りにする。ボールに☆を合わせる。
2

フライパンにオリーブオイルを温めなすを焼く。裏返す時にオイルが足らないようなら少し足して焼く。
3

なすとトマト、大葉を☆で和える。

コツ・ポイント

大葉を加える時、半量を加え混ぜ、残りを盛り付けた後にトッピングするときれいです。

このレシピの生い立ち

BBQの箸休めに作りました。とても好評でした♪
ブログにもアップしています(^-^)↓
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/202008100000/

レシピID : 6394485 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/08/10

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年11月12日

初れぽ

MIHO＊Akmt

オシャレだしたっぷり食べても罪悪感の少ないメニュー♡またやります♡

#ナスとトマトのサラダ #ナス #トマト #茄子トマト大葉サラダ #大葉 #しそ #紫蘇 #サラダ #オリーブオイル

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