お弁当★こんにゃくの辛味噌炒め★作り置き

Name: お弁当★こんにゃくの辛味噌炒め★作り置き
Ingredients: こんにゃく 1丁(250g); 米油 大さじ1; ニンジン 1本; 冷凍インゲン 100g; ●味噌●きび砂糖 各大さじ1; ●すりごま●酒 各大さじ1/2; ●豆板醤 小さじ1/4; マヨネーズ 大さじ2; ゴマ油 小さじ1

Description

最近のこんにゃくはアク抜きされてますが、時間が経つと臭みが出ることもあります
下処理は簡単なので、丁寧に調理しましょう！

元外交官夫人のレシピ

材料

こんにゃく

1丁(250g)

米油

大さじ1

ニンジン

1本

冷凍インゲン

100g

●味噌●きび砂糖

各大さじ1

●すりごま●酒

各大さじ1/2

●豆板醤

小さじ1/4

マヨネーズ

大さじ2

ゴマ油

小さじ1

作り方

1

こんにゃくに隠し包丁を入れ、インゲンくらいのサイズにカット
分量外の塩を振りかけもむ
熱湯を用意し、2分茹でる
2

ニンジンもインゲンのサイズにカットする
フライパンにこんにゃくを入れ、空炒りする
キュッキュッと鳴いたら米油を入れ炒める
3

ニンジンも入れて炒めたら、●を加えて馴染んだら、冷凍インゲンを炒める
マヨネーズを加えたら、軽く混ぜ合わせ火を止める
4

ゴマ油をかけて出来上がり
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2020/8/11 お弁当&常備菜
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コツ・ポイント

お弁当用です
マヨネーズは必ず加熱しましょう！
合えるだけではダメです

このレシピの生い立ち

淡白なこんにゃくをしっかり味つけにし、白いご飯がススムおかずにしたくて！

レシピID : 6394855 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/11

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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