夏にさっぱり☆ 梅とじゃがいもの天ぷら

じゃがいもはあまり太く切ると揚げるのに時間がかかるので、1cmくらいがちょうどいいです。
梅干しは細かくたたき過ぎるとじゃがいもと絡みにくくなるので、少し粗めに食感が残るくらいがおいしくできます。

子供の頃に母がよく作ってくれた思い出の味です。酸っぱいのが苦手な方でもおいしく食べられると思います。