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材料を揃えます。
豆腐は4等分にし、水を切っておきます。
にんにくはすりおろし、②の豆腐の両面にぬり、片栗粉をまぶします。(写真がなくてすみません(:_;))
生しいたけは薄切り、しめじとえのきは石づきを除き、えのきは2~3等分します。
③をフライパンで両面焼きます。
鍋に☆を入れ、④を加えてさっと煮て片栗粉でとろみをつけます。
焼いた豆腐を皿に盛り、⑥をかけてみじん切りにしたねぎをちらして完成です。