鶏胸肉のレモン醤油炒め

鶏胸肉は，皮を下にし蓋をして中火で焼く。

皮がこんがりしたらひっくり返し，酒を入れて弱火にして4～5分焼く。

火が通ったら，レモン，醤油を入れ，鶏肉にかけながら煮詰める。