ビーガン明太子ソース*白滝パスタ風
Description
明太子の風味をおからパウダーと昆布茶と豆板醤で再現。コレステロールが気になる方やヴィーガンさんは お試しあれ。
ダイエットちぅ
材料
（２人分）
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+明太子風(たらこ) ソース材料
大さじ2
大さじ3-4
豆板醤
小さじ2-3
大豆マヨネーズ
大さじ1
昆布茶 or 白だし
小さじ3
出汁醤油 ※無くても
少々
■
+白滝下味材料(お好みで☆の調整を)
アク抜き白滝(塩で揉んでカット)
一袋
☆亜麻仁油
大さじ1
☆白だし
大さじ１
☆ ニンニク(すり下ろし)
小さじ1-2
■
+トッピング(お好みで)
タップリ
数枚
黒胡椒
少々
少々
作り方
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1
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おからパウダーと昆布茶を混ぜ 豆乳で湿らせて戻したら 残りの材料を混ぜ合わせると明太子風ソースが完成
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3
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※タラモサラダ風
明太子モドキソースをマッシュポテトに加えて混ぜれば タラモサラダに
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4
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※ご飯モノ
ご飯に乗せたりおにぎりの具にしても◎
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5
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※ 明太子パスタ風
大葉と海苔多めが美味しいです。
ID:6381535
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6
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※おからパウダーの代わりに 竹輪や魚肉ソーセージを刻んで加えれば 筋力up用に…
ID:6445309
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7
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※茹でたタピオカやアマランサスに味付けしても◎
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コツ・ポイント
大葉や海苔と一緒だと本物っぽい風合いです。一度お試しください。
※固い時は豆乳を加えて下さい。
※固い時は豆乳を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
明太子(たらこ)は好きだけど、コレステロール値が高めなので 代用で色々試して風合いを再現してみました。
おにぎりの場合は豆乳を少なめで 海苔を巻けば、明太子おにぎりに…。サンドイッチやパスタ タラモサラダにも...
おにぎりの場合は豆乳を少なめで 海苔を巻けば、明太子おにぎりに…。サンドイッチやパスタ タラモサラダにも...
ダイエットちぅ
