コク旨～村岡マヨ焼きそば～
K1ぱぱ
作り方
-
-
1
-
【乾燥大葉を用意】
レシピID:6373435
もしくは、生の大葉を細切りにする
-
-
-
2
-
【ソースを作る】
容器に白ワイン、オイスターソースを混ぜたものにふんわりラップし、600Wで1分レンチン
-
-
-
3
-
2にピーナッツバター、しょうゆ、ウスターソースを入れて混ぜる
-
-
-
4
-
【下準備1】
小松菜を洗い、1cm間隔くらいに切る
-
-
-
5
-
【下準備2】
ボウルに片栗粉、水を入れてよく混ぜたら、卵を入れてよく混ぜる
-
-
-
6
-
【下準備3】
焼きそばの麺を袋のまま600Wで1分レンチン
-
-
-
7
-
【焼き1】
フライパンにオリーブオイルを熱して中火で4を軽く炒める
-
-
-
8
-
【焼き2】
7に6とマヨネーズを入れてよく混ぜ丸く整形し、水小さじ1を入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする
-
-
-
9
-
【焼き3】
蓋を外し軽く焦げ目がつくくらい焼く
-
-
-
10
-
【焼き4】
6をフライパンの鍋はだから流し、丸く整形しながら寄せて、蓋をして1分焼く
-
-
-
11
-
【仕上げ】
たまごが固まったら、ひっくり返して皿に乗せ、2のソースを塗り、1を散らし、ラー油をかけて完成
※片面焼きです
-
コツ・ポイント
大葉は生の方が香りがたちます。お好みで選んでください。
その他の野菜や肉、海鮮を入れても◎
その他の野菜や肉、海鮮を入れても◎
このレシピの生い立ち
地元藤沢のご当地メニューをアレンジしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
K1ぱぱ
