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肉なし！豆腐のむっちりシューマイ

肉なし！豆腐のむっちりシューマイの画像

Description

豆腐の、ふわっとムチムチシュウマイです♪
挽き肉が一切入っていないのに、この満腹感！
辛し醤油など、お好みでどうぞ♪

材料 （10個ぶんくらい）

・シュウマイの皮・
10枚ほど
豆腐
１/２丁
ネギ(ミジン)
1/2本
椎茸(ミジン)
１～２枚
片栗粉
大１～２
●塩・胡椒
適量
●醤油
少々
●胡麻油
少々
＊お好みで生姜(おろす)
小１/２

作り方

  1. 1

    豆腐は、キッチンペーパーで包んでからザルにあげ、重石をして30分ほど水気をきる。

  2. 2

    全ての材料を混ぜ合わせて種を作る。種がゆるい場合は片栗粉で調節してね☆

  3. 3

    種スプーンですくって、皮で包む。上にグリンピースや枝豆はお好みで。

  4. 4

    蒸気のあがった蒸し器に、レタスやキャベツなどを敷いてくっつかにようにして並べ、10分ほど蒸す。又はフライパンで蒸す。

  5. 5

    ＝フライパンで蒸すやり方＝
    フライパンに少し高さのある皿を入れ、皿の１/３ほどの水を入れて沸騰させる。

  6. 6

  7. 7

    皿にレタスやキャベツなどを敷いてくっつかないようにし、シュウマイを並べる。フタをして、中火で１５分で出来上がり♪

コツ・ポイント

おろし生姜を入れると、さらに味がはっきりします。だけど、ネギが多めに入っているので、なくても大丈夫。一応材料表記では「お好みで」としました。

また、ネギは青い部分も加えると美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

お肉は使わないけど、食べ応えのあるシューマイを　と思って作りました。
レシピID : 639925 公開日 : 08/09/06 更新日 : 08/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年11月6日
初れぽ
写真
３人ママあーさん
倍量で♡いっぱい食べてもヘルシーなのが嬉しい♡ごちそうさまです♪

わ～い☆第一号さんです☆こんな沢山嬉しいです♪

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ワガママ娘
肉なし！豆腐のむっちりシューマイ
by ワガママ娘