基本のイギリス食パン
Description
焼き立てはもちろん、翌日はしっとりサンドイッチに最適！
ケ・セラ・セラ☆
材料
（1.5斤分）
作り方
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1
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◉をパンケースに入れ、捏ね機へセットし、スイッチオン！
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2
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〇を加え、様子を見ながら、水で水分調節。生地がまとまったら、バターを加え、蓋をして15分捏ねる。
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3
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パンケースのまま2倍の大きさになるまで(約40分)一次発酵。
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4
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生地を台の上へ取り出し、2等分、丸め、閉じ目を下にし、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイム。
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6
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薄く油を塗ったパン型の両端に閉じ目を下にして、生地を入れ、2倍の大きさになるまで(約40分)二次発酵。
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7
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網の上へセット。余熱なしのオーブンで150℃15分→180℃15分焼成。
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8
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焼き上がったら、台の上に数回落としてショックをあたえる。上表面にバターを塗る。
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9
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冷めたらビニール袋に入れ、しっとりしてから、お好みでカットします。
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10
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翌日はサンドイッチにピッタリ！
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コツ・ポイント
気温によって発酵時間を変えてください。
ご自宅のオーブンにより焼成温度、時間は調整してください。
ご自宅のオーブンにより焼成温度、時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤して、このレシピが一番美味しい！
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ケ・セラ・セラ☆
