やっと完成！私のたこ焼き‼︎

長芋は皮をむき、ボールにすりおろす。

卵を割り入れる。

だし、しょうゆ、塩を加えてホイッパーで混ぜる。

薄力粉を半分入れてダマがなくなるまで混ぜる。

水を100ml加えてよく混ぜる。

残りの薄力粉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

時間があれば冷蔵庫で休ませる。

温めたたこ焼き器に油をしく。
生地を流し入れ、たこ、天かすを入れる。

中火で焼く。
仕上げはやや強火でカリッと焼き上げる。