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フライパンにバター、にんにくを熱し、豚肉、スライスした玉ねぎを炒める。
1の火が通ったら、細切りにしたしいたけ、ざく切りにしたほうれん草を加え炒める。
卵、牛乳、めんつゆ、塩、こしょうを混ぜ、2を加え、混ぜる。
食パンの真ん中をくりぬき、熱したフライパンにバターを溶かして食パンをのせ、3を流し込み、両面焼き上げれば完成。