ささみととびっこのサラダ

ささみは筋を取り塩胡椒・酒をふってラップをふわっとかける。500Wのレンジで3分30秒、裏返して1分チンする。

きゅうりは薄く輪切り。塩揉みしてよく絞る。

ささみの粗熱がとれたら切らずに包丁などでつぶしながらほぐす。