賀茂ナスの味噌マヨグラタン

賀茂ナスを縦半分に切って、くり抜くために、皮の2〜3ミリ内側を包丁で切る。

包丁で格子状に切り目を入れて、スプーンでくり抜く。

味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。

人参を細切りにする。
オクラも2つに切る。

ナスの皮の中に戻し入れる。

230℃に予熱したオーブンで11分焼く。