モッツァレラ・パイナップルパイ
Description
モッツァレラとパイナップルが、絶妙にマッチするデザート
マー君パパ
材料
（4人分）
作り方
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1
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冷凍パイ生地を2枚常温で少し戻す。
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2
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一枚をパイ皿に入るサイズに少し伸ばしてから、パイ皿に敷く
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3
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もう一枚のパイ生地を細長く切る(パイの上部用)
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4
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パイナップルを缶から出し、耐熱皿に入れる。(シロップは使わない)
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5
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オーブンにパイナップルを入れ、200度で余熱を開始する(この工程でパイナップルの水分を飛ばす)
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6
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モッツァレラをお料理ガーゼ、または蒸し布に取り出し、軽く握って水分を絞る
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7
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オーブンの余熱が終わったら、パイナップルを取り出してパイ生地に並べる。モッツァレラも同じくパイ生地に並べる。
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8
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細長く切ったパイ生地を網状になるよう乗せる
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9
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お好みで、パイの上部に黄卵を刷毛で塗る
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10
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パイをオーブンに入れて30~40分焼く
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11
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完成！
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コツ・ポイント
パイナップルは出来る限り水分を飛ばす。水分が多いと、下のパイ生地がグチャグチャになって食べにくい。
このレシピの生い立ち
モッツァレラが安く手に入ったので、賞味期限内に食べ切る方法を考えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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