簡単・暑い夏に胡瓜とワカメの冷たいスープ

水500ccに乾燥わかめをいれます。急ぎの時には氷を一緒に計り入れて下さい。

胡瓜と人参をツマ切りサイズのスライサーでスライスする。無い方は包丁で細切りに。

ワカメを入れたところに胡瓜と人参を追加。

冷蔵庫で馴染ませて出来上がり。器に盛り胡麻油やネギ、胡椒や一味などお好みで足して下さい。

お野菜は大根やミョウガなどでもお好みで試してみて下さい。

黒酢を使う場合には、倍量でも酸味は柔らかくて食べやすいです。うちはこのお酢達を使用しています。