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手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
鍋に手羽元と調味料Aを入れて強火にかける。沸騰したら中弱火にする。
クッキングシートで落し蓋をし、煮汁がトロっとするまで煮込む。
ゆで卵を入れ、火を止める。