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手づくり水餃子

手づくり水餃子の画像

Description

もっちり、ぷっくり(笑)、皮も簡単手づくり！つるんと食べれる水餃子(^^)

材料 （約30個〜40個分）

小麦粉
200g
強力粉
100g
塩
小さじ1/2
ぬるま湯
150cc〜200cc
 
片栗粉
適量
湯
適量
■ 餃子のタネ
豚挽肉
300g
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1/4個
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    小麦粉と強力粉、塩を混ぜたものに
    ぬるま湯足しながら練る

  2. 2

    写真

    ５分〜１０分ほどこねる

  3. 3

    写真

    まとめて、２０分〜３０分ねかせる

  4. 4

    写真

    一口大くらいに切り分けて

  5. 5

    写真

    広げてく

  6. 6

    写真

    あらかじめ作っておいた、餃子用のタネを包んでいく

  7. 7

    写真

    片栗粉まぶして、くっつくのを防ぐ

  8. 8

    沸騰したお湯に、一つずつ落として、５分〜８分ほど湯がく

  9. 9

    写真

    器にとって、できあがり

コツ・ポイント

皮が分厚いので、５分以上は茹でた方がいいかも、沈んだものが浮き上がってきたのも目安にしてください。

このレシピの生い立ち

水餃子食べたくなって…市販の皮でと思ったけど、手づくりの皮で作ってみました。皮ももちもちして、美味しくできあがりました。五個も食べればお腹いっぱい。今回の分量で30個くらいは作れました。
簡単なので、お試しあれ、記録用
レシピID : 6403848 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月4日
写真
ちぇんばあ
薄力粉と強力粉は同量にしてみました。湯200gはだいぶ柔らかい生地になりましたが、もちもちで美味しかったです。
#おかず
2020年9月3日
初れぽ
写真
よーよー1970
美味しいです
#おいしい〜
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( )
あゆnatsu
手づくり水餃子
by あゆnatsu