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鮭は皮・骨を除き、一口大に切り、塩・胡椒したら小麦粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
長葱・ニンニク・生姜のみじん切りを適量の油で炒め香りがたってきたら豆板醤を加え、途中しめじと残りの調味料を加えサッと煮る
2に揚げた鮭を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
金のパスタほうれん草入りフェットチーネを茹でたら皿に盛り,3のチリソースをかけて出来上がり よ~く混ぜて召し上がれ♪
もちもちで、まさに生パスタの味わいでした!
鮭をほぐしながら食べてくださいね♪