じゃがいもだけのきんぴら
Description
簡単なおかず。何か欲しいなーと思ってからも、すぐ作れます。意外に箸がすすむ味。青ネギの小口切りを散らすと素敵です。じゃがいも1個からでも、立派な一品に。しめじを入れて作ってみたら、これも美味しかったです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
①火を通しすぎないこと。炒めるだけでもよいのですが、じゃがいもの火通りが均一になりにくいので、先にゆでる方法で作っています。これは省いてもOK。 ②醤油は、にんにくを漬けたにんにく醤油を使うこともあります。最近はこっちが多いかも。 ③青ネギの小口切りは冷凍庫に常備してあるのです
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ。我が家の定番。 作るたびに、ほどよくシャキシャキが残るかどうか気になるところで、気を抜かずに作るのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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