ゴーヤの味噌マヨそぼろ炒め

ゴーヤは縦半分に切ったらワタと種をキレイに取り除く。薄くスライスしたら塩揉みし、15分程置いておく。

ゴーヤを塩茹でしたらザルにあげてザッと洗って水気を切る。粗みじん切りにしたら片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、ひき肉と塩コショーを加え炒める。