クリチ、生クリームなし。濃厚チーズケーキ

水切りヨーグルトを作る。180gくらいになるように、しっかり水を切ります。
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型に合わせて底と側面にクッキングシートを敷く。
水で濡らして丸めたクッキングシートを型に合わせて敷くと簡単です。

耐熱容器に牛乳とちぎったチーズを入れ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。チーズが溶けるよう、よくかき混ぜる。

ボウルに水切りヨーグルト→砂糖→卵黄→マヨネーズの順番で加え、その都度よく混ぜる。

③の牛乳とチーズを再度よく混ぜてから、ボウルに加えてよく混ぜる。

ボウルに薄力粉をふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。

170℃のオーブンで45分焼く。

焼けたらオーブンから出し、型に入れたまましばらく置いて粗熱をとる。

粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫にいれてしっかり冷やす。