ゴロゴロ野菜のクラムチャウダー
作り方
コツ・ポイント
電気圧力鍋圧力設定5分で大きく切った野菜がホクホクッとしました。
このレシピの生い立ち
あれは何年前だっただろう、確かシカゴでロブスターと一緒に食べたクラムチャウダー、絶品だったなあと思いつつ、スーパーの鮮魚コーナーの片隅にあったボイルしたアサリを購入したのでした。でも、あの時の貝はハマグリではないけどもっと大きかったような。
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