＜海外で作る！＞ナスと豚ひき肉のみそ炒め

なすは写真の通りデカいので4分の1個使用。
皮が硬いので色どりのため少し残して7ミリ幅のいちょう切りにして水にさらす。

きゅうりもご覧の通りでかい。
3ミリくらいの薄切りしておく。

ブイヨン★を砕き、他の★の調味料全てを混ぜておく

1のなすの水気を拭いて4のフライパンに入れる。
油を吸って柔らかくなったら３の調味料を加えてさらに炒める。

小口切りにした青ネギを加えてひと混ぜし、塩・胡椒を加えて最後に山椒をかける。
できあがり。