なすとピーマンのトマトスープ
呑んだくれなつ
作り方
-
-
1
-
なす、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを小さめに切ります。
ニンニクは皮を剥いてみじん切り。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ熱します。
-
-
-
3
-
ニンニクが香ってきたら、玉ねぎを入れ炒めます。
-
-
-
4
-
なす、ピーマン、ベーコンを入れて馴染んできたら、
-
-
-
5
-
トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮込みます。
-
-
-
6
-
具材が柔らかくなったら、ケチャップと塩こしょうで味を整えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
具材は小さめに切って、煮込む時間を短縮します。
このレシピの生い立ち
食欲はあるのに、歯が痛くてごはんが食べられないと言われ…元気が出て食べやすいスープにしました。
呑んだくれなつ
