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きゅうりを輪切りの薄切りする油揚げを軽く茹でる
油揚げを短冊切りにするきゅうりを塩揉みし、しばらく置いて、しんなりしたら水洗いし、絞る
きゅうりと油揚げと調味料を混ぜ合わせ完成。冷やしておくとより一層美味しいです