人参しりしり

Name: 人参しりしり
Yield: 150g分
Ingredients: 人参 中 1本; 卵 3個; ゴマ油 大さじ3; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ3; 炒りごま 適量

Description

人参しりしり、沖縄料理です。
シャキシャキと甘辛く
暑くても、いっぱい食べれちゃいます

koiko亭

材料（150g分）

人参　中

1本

卵

3個

ゴマ油

大さじ3

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ3

醤油

大さじ3

炒りごま

適量

作り方

1

人参中1本
卵　3個
ゴマ油　大さじ3
みりん　大さじ2
砂糖　　大さじ3
炒りごま　白　適量
甘辛い感じです
2

フライパンにゴマ油を入れて
人参がしんなりするまで炒めます
3

卵を溶いておきます
4

人参がしんなりしたら
砂糖を入れます
馴染んだら、みりんを入れます
5

中火で1〜2分炒めます
6

水分が無くなって来たら溶き卵を入れて、軽く混ぜ合わせますあ
7

強火にして、よくかき混ぜます
卵が固まり出したら
火を止めます。
8

炒りごまをたっぷりかけて
サッと混ぜ合わせます。
器に盛って完成です。

コツ・ポイント

・人参は、出来るだけ細く千切りにします。
・しんなりするまでよく炒めます。
・味付ける時、始めに砂糖を入れます

※醤油の後だと甘味が付きにくいので、沢山の砂糖を入れなくてはならないから

溶き卵は、最後に強火でふわっとするまで炒めます

このレシピの生い立ち

沖縄の友人に教わり作り始めました。
とても美味しくて大好きになりました。
こちらのサイトでも参考にさせて頂いてます。

レシピID : 6413968 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/10/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2024年3月30日

ジョングレ

にんじんのおいしい季節ですね。ご飯にも合うしお弁当にも良さそう♪

2021年4月13日

簡単に美味しく頂きました♪

2020年9月8日

子供と一緒に作りました！甘めの味付けで美味しかったです！

#沖縄

2020年8月31日

初れぽ

クックIK4DS8☆

人参大好きです*\(^o^)/*

#お弁当にもぴったり

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人参しりしり

Description

材料 （150g分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

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