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ヘルシーキャロットケーキ

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Description

にんじんが嫌いなお子様にもオススメです！美味しく食べれて栄養も取れます(^｡^)

材料 （16cm型）

にんじん
160g（約1本）
バター or マーガリン
0〜15g（お好みで）
卵
2個
☆黒糖
50g
☆豆乳
70g
☆サラダ油
30g
○米粉　※
70g
○薄力粉　※
30g
■ ※米粉だけにして100gでも可
○アーモンドパウダー
10g
○ベーキングパウダー
4g

作り方

  1. 1

    あらかじめ170度に予熱しておく

  2. 2

    にんじんをすり下ろすかフードプロセッサーで細かくしておく

  3. 3

    バターorマーガリンを室温に戻しておく

  4. 4

    室温に戻したバターorマーガリンと卵2こを混ぜる

  5. 5

    ☆を入れ混ぜる
    （一つ入れるごとによく混ぜる）

  6. 6

    すり下ろしたにんじんを入れよく混ぜる

  7. 7

    ○をふるいにかけてから混ぜる

  8. 8

    予熱したオーブンに入れ、20分焼く（火が通っていなければその都度調整する）

  9. 9

    粗熱をとって完成

コツ・ポイント

○黒糖がだまにならないようにしっかり混ぜる
○バターはレンチンしない！

このレシピの生い立ち

ヘルシーかつ美味しいものをと思い作ってみました(^^)カップケーキにしても美味しいです！
レシピID : 6414973 公開日 : 20/08/24 更新日 : 20/08/24

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もちげ
ヘルシーキャロットケーキ
by もちげ