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きゅうりとひじきのしらす和え

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Description

栄養たっぷり☆さっぱり和え♪１人当たり24kcal、カルシウム62ｍg、食物繊維2.4g、食塩相当量0.7g。by沖縄市

材料 （4人分）

きゅうり
1本
ひじき(乾燥)
10g
カットわかめ
5g
しらす干し
10g（大さじ2）
プチトマト
4個
★シークァーサー濃縮還元100％ジュース
大さじ1
★酢
大さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃えます。

  2. 2

    写真

    ひじきは水で戻し、熱湯をかけます。
    （しらす干しに、かける熱湯も残しておきます。）

  3. 3

    写真

    しらす干しに、熱湯をかけます。

  4. 4

    写真

    きゅうりは、スライスします。

  5. 5

    写真

    きゅうりは、軽く塩もみをし、わかめは水で戻します。
    しばらくおいて、それぞれ水気を切ります。

  6. 6

    写真

    ★の調味料を、容器に混ぜ合わせておきます。

  7. 7

    写真

    ひじき、きゅうり、わかめ、しらす干しを、混ぜ合わせます。

  8. 8

    写真

    ⑥の調味料をかけて、混ぜ合わせます。

  9. 9

    写真

    盛り付けて、最後にプチトマトを飾ったら、出来上がりです(^^♪

コツ・ポイント

☆所要時間20分。
☆ひじきが固いようなら、ゆでるとやわらかくなります。
☆プチトマトは飾りにしないで、小さく切って、⑦の時に一緒に混ぜ合わせてもOKです！

このレシピの生い立ち

シークァーサーがさっぱりしていて、さわやかな味です♪
カルシウムや食物繊維も摂れて、
体が喜ぶ1品です(^^♪
レシピID : 6415330 公開日 : 20/09/24 更新日 : 23/04/25

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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きゅうりとひじきのしらす和え
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