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子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー

子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレーの画像

Description

みじん切りに野菜をきるので、野菜嫌いなお子さんにぴったりです！調理時間も短いので忙しい方にぴったりです^_^

材料 （3人分〜4人分）

ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
牛ミンチ
200g
玉ねぎ
半分
カレー粉
大さじ1
人参
半分
ピーマン
2個
セロリ あれば
1本
ナス
1本
A コンソメ
1個
Aローリエ
1枚
Aケチャップ
大さじ2
A ウィスターソース
大さじ1
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1
水
1.5カップ
カレールー
2片

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全てみじん切りにする

  2. 2

    写真

    サラダ油を入れ、みじん切りしたニンニクと生姜を入れ香りが出たら、牛ミンチを入れ、炒まったら玉ねぎをいれてしっかり炒める

  3. 3

    写真

    残りの野菜も全ていれてしっかり炒めたところにカレー粉をいれる。その後水をいれ、アクが出たら丁寧にとる

  4. 4

    写真

    煮立ったら、Aの材料を全て入れて5分ほど弱火で。

  5. 5

    写真

    最後にルーを入れ、汁気がなくなったら完成です！

コツ・ポイント

野菜が苦手なおこさんも、みじん切りにするので、抵抗なくお召し上がりいただけると思います！

このレシピの生い立ち

お盆に帰省した際、義母さんに教わりました
レシピID : 6417001 公開日 : 20/08/25 更新日 : 20/08/25

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子供も喜ぶ元気いっぱい夏野菜カレー
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