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スパイシーなレーズンズッキーニボード

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Description

夏の旬のズッキーニとレーズンのコラボです。レーズンの甘味とコクに、スパイシーな風味のコラボが絶妙です！

材料 （2人分）

ズッキーニ（中ぐらいのもの）
1本
人参
20g
玉ねぎ
20g
ピーマン
20g
ホールコーン
20g
サラダオイル
大さじ1
挽肉
120g
塩コショウ
少々
ミックスチーズ
50g
■ ■スパイス類
チリパウダー
小さじ1
コリアンダー
小さじ1/3
クミンシード
小さじ1/3
オレガノ
少々
ナツメグ
少々
ガーリックパウダー
少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦半分にカットして、スプーン類で中綿を取り出し、片方を細かく刻む。

  2. 2

    ズッキーニ以外の野菜類はすべてみじん切りし、レーズンはぬるま湯でふっくらさせておくとよい。

  3. 3

    中火に熱したフライパンにオイルを入れてひき肉とスパイス類をよく炒める。

  4. 4

    次に(2)の人参→玉ねぎ→(1)のズッキーニの中身→ピーマン→コーンを順に炒める。

  5. 5

    軽く塩コショウをし、半分量のチーズに(2)のレーズンを加え混ぜ終えたら火を消す

  6. 6

    (1)で残したもう片方のズッキーニに(4)を入れて残りのチーズをかけ、魚焼きグリルで7～9分程焼く

コツ・ポイント

フォークとナイフでカットして頂く1品です。

このレシピの生い立ち

カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レシピID : 6418790 公開日 : 20/08/26 更新日 : 20/08/26

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スパイシーなレーズンズッキーニボード
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