オージービーフでステーキ丼

牛モモ肉を焼く前に冷蔵庫から出し、30分ほどかけて常温にしておく。
焼く直前に、塩・胡椒。

ごま油を敷いたフライパンを熱し、片面30～60秒づつくらい（お好みで）焼き付ける。

お肉を休ませている間に、どんぶりにご飯を盛り、その上にスライサーでシャカシャカと玉ねぎをスライス。

フライパンに残っている肉汁に醤油とみりんを加え、煮立たせる。

5のソースをお肉に掛け、つけダレ用の小皿に醤油とニンニク、ワサビを添える。（お好みで）
※ワサビは必須！