ワイルドブルーベリーの縞々ムースケーキ

卵黄６個に砂糖３０ｇを加え白っぽくなるまで泡立てる。そこにブルベリージャム大匙２を混ぜる
オーブンを190度に余熱する

卵白に砂糖を加えて固く泡立てる。
①に３度に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせる

②に粉をふるいながらサックリ混ぜ合わせる

1枚の生地を半分に切り半分にブルベリージャムを塗り残りの半分に重ねる

それを3度ほど繰り返す

5cmほどの厚さに重ねる
ラップに包み冷蔵庫で冷やす

セルクルに⑦の生地を５ミリぐらいの厚さにスライスして周りに貼り付け冷やしておく。

缶詰はｼﾛｯﾌﾟと実に分け、ｼﾛｯﾌﾟ20ｇと砂糖30gを鍋に入れ暖めゼラチンを煮溶かし実を入れ、レモン汁を入れて冷ます

生クリームを７分立てにしてヨーグルトを加える。
卵白に砂糖大匙２を加えて固くあわ立てる。

⑨に⑩を流し込み冷やす。

冷えたらドライブルベリー・ミントの葉などで飾る。
よ～く冷やしてカットして召し上がれ～

ココで使った缶詰の残りは、レシピID :642262 でパンになっております～
(￣∇￣*)ゞエヘヘ