ニンジンとリンゴのポタージュ　バターなし

リンゴとニンジンを皮のまま切る。

鍋で水だけで煮る。
この時、玉ねぎとバターを入れて炒めてコンソメを入れて煮ると普通のポタージュになる。

15分位煮てニンジンが柔らくなったら、粗熱をとり、ミキサー（ブレンダー）に。ちなみにうちのマシンはブレンダーです。

なかなか冷めないので、氷水で少し冷やしてから、冷蔵した。冷めると結構濃く（ドロドロ）になるので、薄めでも気にせずに。

シンプルポタージュ完成です。