夏らしく☆トマトのシーフードスパゲッティ
★chiechan☆
作り方
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1
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麺を茹でる。表記された時間、茹でる。塩は、適量で。水で洗って、締める。
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2
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トマト、半分、オクラ5ミリ幅に切る。
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3
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海老はからを剥いたら背ワタを取り白ワインと塩で揉み、水で洗って臭みを取り、塩胡椒、片栗粉、卵白で揉む。イカは冷凍を使用。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で、刻んだにんにく、鷹の爪をを入れ香りを出す。
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5
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フライパンに、<2> 、<3>を入れ、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
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6
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<5>が、軽く火が通ったら、麺を入れ、コンソメ、塩胡椒で、味を調える。
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7
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お皿に盛り付け、大葉を飾って、完成ー☆
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8
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お好みでレモンをかけて、さっぱりと召し上がってください＊
ムール貝を飾って、パーティ料理にも、どうぞ☆
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コツ・ポイント
麺は、時間があれば、前夜に茹でて、冷蔵庫に寝かせたもちもち麺をおススメします☆海老とイカは火が通り過ぎないようにしましょう！海老の背に、包丁を入れると、火が通りやすいことと、背が開いて、美味しそうに焼き上がります！
このレシピの生い立ち
今井翼Instagramより☆翼くんのレシピです！分量は、chiechanのオリジナルです❤︎夏らしいトマトとオクラ、ぷりぷり海老とイカが入った、ガーリックの香りが際立つ、ピリ辛の大人メニュー★是非♪お試しください＊(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎♪〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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