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南瓜は一口大の5mm幅に切ります。レンジで2分かけます。茗荷は半分に切ってから、千切りにします。
鍋に南瓜・茗荷・油揚げを入れます。
お湯又は水を入れて火にかけます。本だしを加えます。
フツフツとしたら、味噌を溶かします。
完成です!