簡単✨骨なしイワシの甘露煮✨

イワシは包丁で鱗と内臓、頭を取り、手開きで中骨もキレイに取り、よく洗う。

酒水を同量、砂糖、生姜、醤油をお好みの分量入れて、落としぶたをして数分煮詰める。