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手羽元に塩胡椒を少しして下味をつけるジャガイモは一口大に切る
鍋(ストウブや圧力鍋、鍋)にオリーブオイル大さじ2を入れて手羽元に焼き色をつける
②にジャガイモとローリエを入れて軽く炒める
③に具材が隠れるくらいの水とバジルパウダーを入れる
中火でコトコト火が通るまで煮る