ふんわ～り＊豆腐ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。ここへ大さじ1の水を入れて、火が通るまでレンジで加熱する。

ボールに豆腐とパン粉を入れて混ぜ合わせる。ここへ、鶏ひき肉、粗熱のとれた玉ねぎ、卵、塩、こしょうを入れて更に混ぜる。

油をしいて熱したフライパンに、2をスプーンなどで落とし、弱火で両面焼き色が付くまで焼く。

水分が飛んだら竹串を刺して、透明な汁が出てきたら焼き上がり。一度、ハンバーグを取り出す。

＊ソースの作り方＊
6のフライパンは洗わず、この中に☆を入れてフツフツとするまで温める。

お皿にハンバーグを盛り付け、6のソースをかけたら出来上がり♪