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☆ピーマンの肉詰め☆

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Description

ケチャップによく合うピーマンの肉詰めです！

材料 （4人分）

ピーマン(大)
6個
片栗粉
大さじ1
長ネギ
1/2本
椎茸
3個
合い挽き肉
250グラム
卵
1個
パン粉
大さじ2
塩コショウ
少々
 
酒
大さじ1
水
30㏄

作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、片栗粉をまぶす

  2. 2

    長ネギと椎茸をみじん切りにし、ひき肉卵パン粉塩コショウを加え練る

  3. 3

    ピーマンに肉だねを詰める

  4. 4

    肉だねを下にして、焦げ目がつくまで焼く

  5. 5

    焦げ目がついたら、酒と水を加え、弱火で蓋をして蒸す

  6. 6

    水分がなくなったら、蓋を開け、火を強めカリッとさせて完成

コツ・ポイント

ピーマンを切ったら、ビニール袋に入れ、中にキッチンペーパーも入れて振って水切り。水分がなくなったら、片栗粉を入れて振って、コーティング完了です。

このレシピの生い立ち

娘が、タレが絡んでいる肉詰めではなく、ケチャップをかけて食べたいと言うので作りました。
レシピID : 6429595 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

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☆ピーマンの肉詰め☆
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