詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

チキンとトロトロ冬瓜のレモン煮

チキンとトロトロ冬瓜のレモン煮の画像

Description

味も香りもさっぱり、夏にぴったりオリジナルレシピ。

材料 （3人分）

鶏モモ肉
２枚
冬瓜
小振りなもの１つ
ミョウガ
２つ
大葉
4枚
レモン
１つ

作り方

  1. 1

    だし汁(かつお)を400cc作る。

  2. 2

    だし汁に味付けをします。
    (自家製)塩レモンソースを大さじ3。
    だし醤油大さじ１。
    料理酒1回し。みりん大さじ1。

  3. 3

    一口サイズに切った鶏もも肉と、それより少し大きいサイズに切った冬瓜を鍋に投入します。

  4. 4

    鶏肉に火が通った頃、スライスしておいたミョウガを投入。(ミョウガの香りが強く欲しい人は、仕上げに入れても良いです。)

  5. 5

    写真

    冬瓜が、お好みの固さに火が通れば、完成です！

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、お好みで大葉と輪切りに切ったレモンを乗せて下さい。

コツ・ポイント

塩レモンソースをメインの味付けにすることで、とてもサッパリした味になります。味が薄いと感じたら、だし醤油ではなくて、塩レモンソースを足すのがオススメです。

このレシピの生い立ち

大好きな大葉とミョウガを使って、洋風よりな味付けの料理は出来ないかと考え、試行錯誤した上に完成させたレシピです！
レシピID : 6429778 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックOM6ZRM☆
チキンとトロトロ冬瓜のレモン煮
by クックOM6ZRM☆