超簡単!本格チーズケーキ
Description
材料
(20cmパウンド型1つ分)
作り方
-
-
1
-
ボウルを準備し、クリームチーズ200gくらいを入れ、室温に戻しておく。
-
-
-
2
-
ビスケット65gくらいをジップロックや袋に入れ、めん棒で粉々にする。
-
-
-
3
-
バター50gをどんぶりなどに入れ、500〜600wで30秒くらい加熱する。
-
-
-
4
-
柔らかくしたバターに砕いたビスケットを混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
20cmくらいのパウンド型に、バターと混ぜ合わせたビスケットを敷き詰め、均一にしながら、ラップなどで押し固める。
-
-
-
6
-
☆あらかじめ、型にクッキングシートを敷くと、簡単に取り出し可能!
-
-
-
7
-
押し固め終えたら、冷蔵庫で休ませておく。
-
-
-
8
-
土台は完成。
-
-
-
9
-
ボウルにクリームチーズ200g、砂糖30g、はちみつ30gくらいを入れ、混ぜる。
-
-
-
10
-
☆はちみつがない場合は、砂糖に置き換えてもOK!
(砂糖30g+はちみつ30g→砂糖60g)
-
-
-
11
-
ボウルにたまご2個を入れ、混ぜる。
-
-
-
12
-
ボウルに薄力粉25g(大さじ3)くらいを入れ、切るようにして混ぜる。
-
-
-
13
-
※グルグル混ぜると固い食感になるので、混ぜすぎないこと!
-
-
-
14
-
ボウルに生クリーム150gとレモン汁小さじ3くらいを入れ、混ぜる。
-
-
-
15
-
均一になったら、冷蔵庫から取り出したパウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く。
-
-
-
17
-
焼き終えたら、オーブンから出し、手で触っても熱を感じなくなるまで、型に入れたまま、冷ます。
-
-
-
18
-
冷めたら、型のまま、冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やす。
-
-
-
20
-
冷たくなったら、型からトントンと叩き、取り出す。
-
-
-
21
-
好きな大きさに切り分け、完成。
-
-
-
22
-
Have a nice day!
-
-
-
23
-
☆保存は1つずつ、ラップに包み、タッパーやジップロックなどに入れ、冷蔵。
-