水なし濃厚☆ムール貝のクラムチャウダー

人参、じゃが芋は皮を剥き、1.5cm四方くらいのサイズに切っておきます。
玉ねぎは粗微塵切りしておきます。

鍋にバターを入れ、玉ねぎに塩を軽く振って、しんなりするまでしっかり炒めます。

人参、じゃが芋を入れ、バターが全体に回るようにさっと炒めます。

小麦粉を満遍なく入れ、全体に小麦粉が行き渡るように混ぜ合わせます。

牛乳を少しずつ回し入れ、具材が浸るまで入れます。
コンソメを入れ、弱〜中火で10分程度煮込みます。

じゃが芋の表面も溶け出してきて、全体的にトロトロしてきたら完成です！