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甘くて柔らか　ニンジンしりしり

甘くて柔らか　ニンジンしりしりの画像

Description

ニンジンそのものの美味しさを味わえるレシピだと思います。

材料 （3〜4人分）

ニンジン　中くらい
2本
サラダ油
大さじ1
ツナ缶
1缶
ねこぶだし(お好きなだしで)
小さじ1
醤油
小さじ1
溶き卵
1〜2個分
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    ニンジンをしりしり器でしりしりする。スライサーや千切りでもOK。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしいて、ニンジンを投入。中火で、しんなりするまでしっかり火を通す。

  3. 3

    写真

    ツナ缶を油を切って投入。
    馴染ませながら、ニンジンの水分で更にしなっとするまで、中弱火で火を通す。3〜5分くらい。

  4. 4

    ねこぶだしと醤油を入れて馴染ませる。

  5. 5

    写真

    火を消して、溶き卵を回しかけ、混ぜ合わせながら余熱で卵に火を通す。

  6. 6

    写真

    完成！

  7. 7

    写真

    ニンジンの甘さをメインに、味付けは控えめです。
    ツナがなくても美味しい！

  8. 8

    加熱しているときフライパンに蓋をしておくと、蒸されてしんなりさせやすくなりますよ^ ^

コツ・ポイント

しりしり器だと断面が多くなるのか、しなっとさせやすいです。
ニンジン多めで作ると、ニンジンの水分で蒸されて甘みが増します。
ツナ缶はオイルを切った方がクドくなくて好みです^_^
卵は余熱調理で、より柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

沖縄県民の旦那の好物で、好みの作り方を教えてもらいました。
レシピID : 6434371 公開日 : 20/09/06 更新日 : 20/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月26日
写真
ropeiro
やさしい味付けで、ニンジンの甘さがとても美味しかったです。昆布の出汁が良いですね。
#やさしいおいしさ
2020年11月27日
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結衣のお母ちゃん
頂き物のねこぶだし活用&ツナ水煮缶で♪人参好きの娘用の人参レシピが増え嬉しいです^^大人が食べても美味しく、常備菜にします～
#絶品にんじんしりしり #こどもがパクパク #ねこぶだし
2020年9月20日
初れぽ
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yoken201
初めて作りましたがとても美味しく出来ました。教えてくれてありがと
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AcquaLily
甘くて柔らか　ニンジンしりしり
by AcquaLily