鮭の白子 簡単に5種類

鮭の白子 簡単に5種類

Description

☆100人感謝☆鮭の白子が手に入ったらぱぱっと5種類作れます♪ (追記して6種)
お好きな味でどうぞ。

材料 (二腹)

鮭の白子
二腹
適量
後はお好みの調理法で
作り方参照

作り方

  1. 1

    写真

    鮭の白子は血の筋の所を外します。よく洗い水気を切り、一口大にきります。沸騰したお湯に塩をいれ、これをさっと茹でます。

  2. 2

    ①の1/4を器に盛りぽん酢と紅葉おろし葱をかけて湯引きのできあがり♪
    (この場合は中までしっかり茹でてください)

  3. 3

    写真

    2種目。酒60cc醤油30ccみりん10ccを鍋に沸騰させ①の1/4を炊きます。5分ほど炊いたら煮汁の中で冷まします。

  4. 4

    写真

    3種目。
    ①の1/4をアルミホイルにのせ、塩と酒をふって表面がうっすら焦げる程度にグリルで焼きます。

  5. 5

    写真

    4種目。

    バターとニンニクスライス4~5枚をいれ火にかけ温まったら残りの①を炒め合わせ黒胡椒、醤油を鍋肌にじゅっ。

  6. 6

    写真

    追加で5種目。
    油とにんにくで炒めてナンプラー&オイスターソース&黒胡椒。火を止めてバジルをちぎって入れる。

  7. 7

    血筋がとれにくいと思う方へ。
    コメント欄9・10個目のコメント見てください♪少しは参考になるかも。

  8. 8

    写真がないけど6種目。
    ③の汁に山椒の実を入れて軽く煮詰めたところに白子を入れて炊くとこれもまた美味。

コツ・ポイント

2種目の炊いたのには白髪ねぎと酢橘の皮のすったものを
3種目には酢橘を搾って。焼きすぎると表面が固くなるのでさっと焼いてください。
4種目にはセロリの葉の乾燥させたものを使ってます。 酢橘を搾って。
お好みで♪

このレシピの生い立ち

安かったので
レシピID : 643441 公開日 : 08/09/12 更新日 : 13/11/14

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4で♥️美味しかったです☺️🌟

kesin 2008年11月12日 22:58
真さんこんばんわ☆   私もお酒好きなので酒の肴に合うレシピを発見!!したときは本当に嬉しくなっちゃいます(^^♪・・・。また、おじゃまさせてくださいね☆
ぽんぽん堂 2008年11月13日 08:07
真さん初めまして!
コメントありがとうございました。真さんの白子見つけて作りたくなって作っちゃいました。家族にも好評でしたよ~♪コメントみて筋筋もうまくはがれました~
また、おじゃまします。ありがとうございました。
真さん 2008年11月14日 10:45
>kesinさん♪

私もお酒好きです~
だからこういうレシピが・・・・(笑)
こちらこそ、またおじゃましますね♪

きてくださってありがとう♪


>ぽんぽん堂さん♪

ご家族にも好評で嬉しいです♪
筋、あの説明でわかってよかった。

こちらこそ、またおじゃまします♪
ありがとう~
yukiはぴ 2009年03月19日 11:42
真さん┃∀`*)ノ゙

・・・なんの白子でしょう??^ ^;
パックには「魚」しか書いてなかったよ~・゚・(p`∀´;笑))))
それってあり!?って感じだけど(笑)
なんだろう??かんぱちとかブリとかのアラのコーナーにあったのよね~。。。
でも、見た目「白子だな」って思ったからゲット(゚∀゚ゞ)ダハッッ
鮭が出てる時期は見つけたら絶対買うんだけどさすがにもうないもんね~。残念。。
いつも、酒蒸し③はしてたんだけど、にんにくバターがすっご~くおいしかった!!思わず旦那に取ってる分も食べちゃいそうだった(笑㊙)我慢したけど( ̄‥ ̄)=3
また見つけたら買ってきてやろう!!って思ったよ( ̄¬ ̄*)ジュルルルルルゥ~
真さん 2009年03月19日 13:09
うははは
何の白子でしょう~わかりませ~

今時期ですものね。
私も先ほどゴマサバの白子と卵買いました。

にんにくバター気に入ってくれてありがとう♪
また鮭の季節にも作ってね~
感謝♪
まいにちはっけん 2009年10月23日 15:30
真さん♪

小学校の時にこの白子の2種目がよく食卓に上がってました。

初めて作ったのに懐かしい味で記憶が舞い戻ってきました。小学生に戻る私・・
でもこれは、つまみ プ━━━( ゚,_・・゚)━━━ッ

母にも作り方聞いてみようと思いました。
ご馳走様でした。
真さん 2009年10月25日 08:30
はっけんさん♪

食には思い出がついていますね。
それをたべるとふっとその時の記憶や香り。
温度までも思い出す。

お母様の味も知りたいです。
のりぞ~♪ 2010年09月27日 11:43
真さん  はじめまして・・・

つい最近、私も鮭の白子、6腹入り298円の特売を買ったんですが…いつもふつ~に水炊きでポン酢で食べました^_^;
こんなおいしそうなレシピがあったなら、先に検索すればよかった~泣!!
真さんのレシピMyフォルダに頂きましたので、また作ってみま~す♪♪
真さん 2010年10月01日 06:39
のりぞ~♪さん 

書き込みありがとうございます。
水炊きに飽きたら作ってみてください♪
フォルダーインありがとう。

ぷよぷよ11 2013年12月01日 11:48
尊敬する真さんにコメント頂けて大興奮です!!実は④と⑥も作って食べちゃってたんですヽ(´▽`)/真さんのレシピ大好きなので、これからも参考にさせていただきます♪今後共よろしくお願いします~m(_ _)m
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