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激烈コスパ！★ブリのアラでぶり大根★

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Description

オジーツ No2
飲み屋で美味しい
ぶり大根をおうちで
缶チューハイと相性抜群！

ブリカマver
ID:6498299

材料 （4人分）

ブリのアラ
2パック
大根
1本
醤油
100cc
みりん
100cc
酒
100cc
砂糖
大さじ3
生姜
1片
ネギ
5cm
ほんだし
1本⁼6g
塩
少々
水
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ぶりは塩、酒を振って10分置く

  3. 3

    写真

    大根は皮を厚めに切る

  4. 4

    写真

    4分の1に切る

  5. 5

    写真

    10分煮る

  6. 6

    写真

    生姜を千切り
    少しは後のせ用にする
    あとは鍋用

  7. 7

    写真

    ネギも千切り後のせ用

  8. 8

    写真

    生姜とネギは水につけて
    辛味をとる

  9. 9

    写真

    ぶりをボールへ

  10. 10

    写真

    大根煮えた

  11. 11

    写真

    大根のお湯をぶりにかける

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

    ウロコは取っておく

  14. 14

    写真

    洗う

  15. 15

    写真

    鍋へ

  16. 16

    写真

    大根、調味料と水を鍋へ
    20分煮る

  17. 17

    写真


    自然に冷やして
    一晩おく

  18. 18

    写真

    出来あがり

コツ・ポイント

コツ
・冷ます時に味がしみこむので一晩置くこと
　食べる前にすこし温めればOK
　あんまり煮るとブリが崩壊しちゃう

驚き
・ブリのあら　500g位入っていて、
　オーケーストアで150円でした。
　骨が面倒な人は切り身でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

大阪のオジチューバにインスパイア
「今日も楽しー」っていう人
レシピID : 6435049 公開日 : 20/09/06 更新日 : 20/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月13日
初れぽ
写真
misono117
美味しく出来ました。レシピありがとうございます。
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( )
うちキッチン◎
激烈コスパ！★ブリのアラでぶり大根★
by うちキッチン◎