鍋1つ☆鶏ときのこの野菜ジュースグラタン

鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、小麦粉大さじ１をまぶす。（材料☆を使う）

玉ねぎは4等分した後、スライスに、きのこは食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを入れ、
玉ねぎの周りが透明になるまで炒める。（中火）

マカロニを入れ、さらに油が回るまで炒める。

一度火を消して、小麦粉大さじ２を入れ、よく混ぜる。

また火をつけ、野菜ジュースを1/3量加える。（弱めの中火）

残りの1／3の野菜ジュースを加えて混ぜる。

野菜ジュースが全部入って沸騰していたら、牛乳を加えて混ぜる。

沸騰したら、塩・こしょうを入れる。味見して味の濃さがよければ、鶏肉を入れてよく混ぜる。

こびりつき防止のためバター（分量外）を塗ったグラタン皿に、流しいれ、チーズ・パン粉・パセリをのせる。

オーブンやオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼いて完成。（私の場合オーブンのグリル機能で20分ほど。）

※焼く前の状態で冷凍保存可。小さなカップに入れて、お弁当のおかずにも。