野菜ジュースで作るサバ缶パスタ

玉ねぎは薄くスライスし、ピーマンは5ミリ幅の細切りにする。麺を袋の表示時間茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、サバ缶を汁ごと入れ炒め、ある程度汁気を飛ばす。

2へピーマンを入れ炒め、しんなりしたら、トマトジュースとパスタの茹で汁（お玉一杯分50〜100cc）入れ、乳化させる。

お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズとパセリを散らしたらできあがり。